Go Back
Léo Recettes

Salade de concombre à l’asiatique facile

Une salade fraîche et croquante au concombre avec une sauce parfumée au sésame, à l’ail et à la sauce soja.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 personnes
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

Pour la salade
2 grands concombres
1 cuillère à café de sel
2 oignons verts finement émincés
1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
Pour la sauce
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
2 gousses d’ail râpées
1 cuillère à café de miel
½ cuillère à café de flocons de piment (facultatif)

Method
 

Laver les concombres puis les couper en rondelles épaisses ou en morceaux légèrement écrasés.
    Les placer dans une passoire avec le sel et laisser reposer 20 minutes.
      Rincer rapidement puis sécher soigneusement les concombres.
        Dans un bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, l’ail râpé et le miel.
          Déposer les concombres dans un saladier.
            Verser la sauce sur les concombres et mélanger délicatement.
              Ajouter les oignons verts et les graines de sésame grillées.
                Incorporer les flocons de piment si désiré.
                  Réfrigérer 10 minutes avant le service.
                    Servir frais.

                      Notes

                      Faire dégorger les concombres améliore considérablement leur texture. Cette salade est meilleure consommée le jour même. Pour plus de saveur, grillez les graines de sésame à sec pendant une minute avant utilisation.