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Léo Recettes

Barres à la rhubarbe avec base sablée

Un dessert fondant et acidulé avec une base sablée et une garniture à la rhubarbe.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Portions: 12 barres
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

Base :
180 g de farine
100 g de sucre
120 g de beurre
Garniture :
2 œufs
150 g de sucre
30 g de farine
300 g de rhubarbe

Method
 

Préchauffer le four à 180°C.
    Mélanger farine, sucre et beurre pour la base.
      Tasser dans un moule.
        Cuire 15 minutes.
          Mélanger œufs, sucre et farine.
            Ajouter la rhubarbe.
              Verser sur la base.
                Cuire 30–35 minutes.
                  Laisser refroidir complètement.
                    Découper en barres.

                      Notes

                      Bien égoutter la rhubarbe si elle est surgelée. Attendre le refroidissement complet avant découpe.