Salade César au Poulet Grillé Maison

Léo Recettes

Une salade César complète avec poulet grillé, croûtons croustillants et sauce crémeuse équilibrée, parfaite pour un déjeuner rapide et satisfaisant.

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 15

Temps total 30

Portions: 2 portions

2 blancs de poulet

1 salade romaine

60 g parmesan en copeaux

2 tranches de pain

1 cuillère à soupe huile d’olive

Sel et poivre

1 jaune d’œuf

1 cuillère à café moutarde

1 gousse d’ail

1 cuillère à soupe jus de citron

4 cuillères à soupe huile d’olive

2 cuillères à soupe yaourt nature

2 cuillères à soupe parmesan râpé

Griller le poulet 5–6 min par côté puis trancher.

Préparer les croûtons à la poêle ou au four.

Mélanger les ingrédients de la sauce César.

Déchirer la salade romaine.

Assembler avec poulet, croûtons et sauce.

Ajouter parmesan et servir immédiatement.

Assembler au dernier moment pour garder le croquant de la salade.