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Léo Recettes

Poulet Croustillant au Parmesan et Sauce à l’Ail

Poulet doré et croustillant enrobé de parmesan, servi avec une sauce crémeuse à l’ail riche et onctueuse.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

2–3 filets de poulet
2 œufs
100 g farine
120 g chapelure
60 g parmesan
paprika
sel, poivre
huile
Sauce:
2 c. à soupe beurre
3–4 gousses d’ail
200 ml crème
50 g parmesan
persil

Method
 

Paner le poulet (farine, œuf, chapelure-parmesan).
    Faire dorer 4–5 min de chaque côté.
      Préparer sauce ail-crème-parmesan.
        Mélanger poulet et sauce, servir chaud.

          Notes

          Ne pas surcuire le poulet pour garder le moelleux.