Poulet Champignons Sauvages et Basilic Frais

Léo Recettes

Un plat crémeux et parfumé de poulet aux champignons sauvages et basilic frais, simple et réconfortant.

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 30

Temps total 45

Portions: 4 portions

600 g poulet (coupé en morceaux)

250 g champignons sauvages

1 oignon jaune (émincé)

2 gousses ail (hachées)

250 ml bouillon de volaille

1 c. à soupe vinaigre balsamique

2 c. à soupe crème fraîche

2 c. à soupe huile d’olive

1 poignée basilic frais

Sel et poivre

Faire dorer le poulet dans l’huile d’olive 6 à 8 minutes.

Ajouter oignon et ail, cuire jusqu’à transparence.

Incorporer les champignons et laisser rendre leur eau.

Ajouter bouillon et vinaigre, mijoter 15 à 20 minutes.

Terminer avec crème et basilic hors du feu.

Rectifier l’assaisonnement et servir chaud.

Se conserve 3 jours au frais. Peut être congelé jusqu’à 2 mois. Réchauffer doucement à la poêle pour garder la texture.