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Léo Recettes

Pommes de terre farcies champignons épinards

Pommes de terre au four garnies de champignons sautés et épinards crémeux, un plat simple et réconfortant.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 15 minutes
Portions: 4 portions
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

4 grosses pommes de terre
250 g champignons bruns
150 g épinards frais
1 oignon
2 gousses ail
120 ml crème
2 c. à soupe huile d’olive
Sel, poivre
Muscade (optionnel)

Method
 

Cuire les pommes de terre au four à 200°C pendant 50–60 min.
    Faire revenir oignon et ail dans l’huile d’olive.
      Ajouter les champignons et cuire jusqu’à évaporation de l’eau.
        Ajouter les épinards et laisser tomber.
          Incorporer la crème et assaisonner.
            Garnir les pommes de terre et servir chaud.

              Notes

              Se conserve 3 jours au frais. Réchauffer au four pour garder la texture.