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Pancakes Salés à la Courgette Faciles

Des pancakes salés moelleux à la courgette, rapides à préparer et parfaits pour un repas léger ou un apéritif.
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Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

1 grosse courgette râpée
2 œufs
100 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe de lait
30 g de fromage râpé
1 gousse d’ail (optionnel)
Sel et poivre
Huile de cuisson

Method
 

Râper la courgette et bien la presser pour enlever l’eau.
    Mélanger œufs, farine, levure et lait pour former une pâte.
      Ajouter courgette, fromage, ail, sel et poivre.
        Cuire des petites portions dans une poêle chaude 2–3 min par côté.
          Servir chaud avec sauce ou salade.

            Notes

            Se conserve 2 jours au réfrigérateur et se congèle jusqu’à 2 mois. Réchauffer à la poêle pour garder le moelleux.