Mexican Street Corn Soup (Soupe de Maïs Mexicaine au Slow Cooker)

Léo Recettes

Mexican Street Corn Soup (Soupe de Maïs Mexicaine au Slow Cooker)

Une soupe crémeuse, fumée et légèrement épicée inspirée de l’elote mexicain. Préparée au crockpot, elle est facile, réconfortante et pleine de saveurs tex-mex.

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 3

Temps total 3 10

Portions: 4 personnes

Ingredients

Ingrédients

Base de la soupe

4 tasses de maïs (surgelé, frais ou en conserve)

1 oignon jaune, haché

3 gousses d’ail, émincées

1 poivron rouge, coupé en dés

4 tasses de bouillon de poulet ou de légumes

Épices

1 c. à café de paprika fumé

1/2 c. à café de cumin

1/2 c. à café de chili en poudre

Sel et poivre noir

Crémeux

1 tasse de crème (ou crème épaisse)

1/2 tasse de fromage râpé (cheddar ou cotija)

Garnitures

Jus de citron vert

Coriandre fraîche

Piment en poudre

Sauce piquante (optionnel)