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Léo Recettes

Maple Brown Sugar Cookies Moelleux

Des cookies moelleux à la cassonade et au sirop d’érable, parfaits pour l’automne et les goûters gourmands.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 24 cookies
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

170 g de beurre doux ramolli
200 g de cassonade
60 ml de sirop d’érable pur
2 œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
300 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de bicarbonate alimentaire
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de cannelle (facultatif)

Method
 

Préchauffer le four à 180°C.
    Fouetter le beurre et la cassonade jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
      Ajouter le sirop d’érable, les œufs et la vanille.
        Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
          Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides.
            Réfrigérer la pâte pendant 1 heure.
              Former des boules de pâte.
                Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
                  Cuire 10 à 12 minutes.
                    Laisser refroidir avant dégustation.

                      Notes

                      Pour encore plus de saveur, laissez reposer la pâte toute une nuit au réfrigérateur. Les cookies seront plus épais et plus parfumés.