Ingrédients
Method
Préchauffer le four à 175°C et préparer une plaque avec papier cuisson.
Crémer le beurre et le sucre jusqu’à texture légère et mousseuse.
Ajouter l’œuf, le jaune et la vanille, bien mélanger.
Incorporer farine, levure et sel jusqu’à pâte homogène.
Former des boules et cuire 10–12 minutes.
Ajouter sucre sur le dessus et caraméliser au chalumeau.
Notes
Conserver 3–4 jours. Ne pas trop cuire pour garder le cœur moelleux. Caraméliser uniquement après cuisson.