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Léo Recettes

Butter Pecan Cookies Moelleux et Croustillants

Des biscuits au beurre et aux noix de pécan grillées, croustillants sur les bords et tendres au centre.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Temps total 32 minutes
Portions: 24 biscuits
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

170 g de beurre doux
150 g de cassonade
50 g de sucre blanc
2 œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
280 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de sel
180 g de noix de pécan hachées

Method
 

Préchauffer le four à 180°C.
    Griller les noix de pécan 6 à 8 minutes.
      Faire légèrement dorer le beurre puis laisser refroidir.
        Fouetter le beurre avec les sucres.
          Ajouter les œufs et la vanille.
            Incorporer la farine, la levure et le sel.
              Ajouter les noix de pécan.
                Réfrigérer la pâte 30 minutes.
                  Former des boules de pâte.
                    Cuire 10 à 12 minutes à 180°C.
                      Laisser refroidir avant dégustation.

                        Notes

                        Pour des biscuits encore plus savoureux, préparez la pâte la veille et laissez-la reposer au réfrigérateur toute une nuit.